Henry Rebaza, director general de la Direcciรณn General de Salud Ambiental (Digesa), explicรณ en RPP que el pronunciamiento de la Administraciรณn de Alimentos y Medicamentos (FDA) sobre el mencionado colorante alimentario, no es una prohibiciรณn, sino una โalertaโ sobre el uso de la eritrosina.Henry Rebaza, director general de la Direcciรณn General de Salud Ambiental (Digesa) del Ministerio de Salud (Minsa), precisรณ que no existe evidencia de que el consumo del colorante rojo N.ยบ 3, utilizado en la preparaciรณn de ciertos alimentos y bebidas, โproduzca cรกncer en humanosโ.En ese sentido, comentรณ que el pronunciamiento de la Administraciรณn de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos sobre el mencionado colorante alimentario, tambiรฉn conocido como eritrosina, no es una prohibiciรณn, sino una โalertaโ.Durante una entrevista en el programa Las cosas como son de RPP TV, el funcionario manifestรณ que el estudio realizado por la FDA en los รบltimos aรฑos en ratas, arrojaron que la ingesta de este aditivo les produjo โun tumor de tipo tiroideo por un tema enzimรกticoโ; sin embargo, no pueden asegurar que ocurra lo mismo en las personas.A ello, detallรณ que lo que ha hecho la agencia estadounidense es decir que โactualmente no tenemos evidencia en seres humanosโ, por lo que busca generar โuna cultura preventivaโ en la poblaciรณn y advertir a la industria alimentaria que tiene dos aรฑos (hasta el 15 de enero del 2027) โpara usar un mejor aditivoโ.En constante investigaciรณnHenry Rebaza seรฑalรณ que desde la Digesa encargaron al Instituto Nacional de Salud a buscar evidencia sobre el colorante rojo N.ยบ 3, tanto a nivel nacional como internacional, y analice sus efectos en la salud.Al respecto, afirmรณ que a la fecha no han encontrado en ningรบn paรญs evidencia cientรญfica que revele una conexiรณn entre el consumo de eritrosina y el cรกncer en humanos.ยปSi hubiera la evidencia, inmediatamente cancelamos los registros, se dice a la industria que deje de producir porque genera un problemaยป, afirmรณ.Por รบltimo, explicรณ que los productos alimentarios que contiene este pigmento rojo y a los que ellos autorizan deben estar dentro de niveles permisibles.โNo debe superar el 0.1 de miligramos por kilogramo, todo aquello que viene mayor que eso, lo verificamos y no le damos ninguna licenciaยป, aseverรณ.
